كوما

دجاج بالزبدة، 2 نان سادة، مشروبات غازية

شوربة كلاسيكية مصنوعة من الخضار بما في ذلك الكرفس والبطاطس والجزر والثوم والبصل مع العدس والأعشاب العطرية.

يتكون حساء الدجاج الكلاسيكي من مرق الدجاج الكريمي مع قطع الدجاج.

فخذ دجاج تندوري مشوي مخلوط مع الخس الصغير والتفاح الأخضر الطري والخبز المحمص وصلصة القيصر. مغطاة بجبن البارميزان المبشور

بانير مشوي، أوراق الجرجير مع الذرة الحلوة المقلية، وبذور الرمان، والطماطم الكرزية مع صلصة المنزل. (تُحضّر مباشرة على طاولتك!)

بصل، خيار، طماطم مع خردل كاسوندي

فطيرة البطاطس الهندية مطبوخة بالتوابل المطحونة، مع صلصة النعناع وصلصة الساونث

قشور السميد المقرمشة المحشوة بالبطاطس المتبلة، كرم أخضر نابت حديثاً، وحمص مفعم بصلصة التمر الهندي، تُقدم مع ماء النعناع والكزبرة المبرد.

فطيرة بطاطس مهروسة على الطريقة الهندية المشوية تقدم مع الصلصات الحلوة والمنعشة والزبادي الذائب

بطاطس مقلية ذهبية ومقرمشة، متبلة بخفة بالملح وتُقدم ساخنة

قشور مقلية مقرمشة محشوة بالبطاطس والبراعم مع ماسالا كوما المميزة، تُقدم مع لبن الزبادي بالشمندر

جمبري مقلي مقرمش بالتوابل الهندية مع رايتا الشبت

لحم ضأن مفروم بنكهة التوابل الهندية مُقدم مع الباو

فطائر العدس المقلية مغطاة بالزبادي الحلو وخلطة التمر الهندي وصوص النعناع

أرز بسمتي حلو بنعومة مطهو ببطء في السمن، يُقدم مع دجاج بالفلفل الأسود مشوي على الفحم وجانب من الزبادي المتبل

لحم ضأن مفروم طري مطبوخ مع الأعشاب والبهارات مطبوخ على التندور 6 قطع

قطع لحم الضأن المتبلة بالتوابل والمشوية حتى الكمال، تُقدم مع صلصة البصل المنقوعة بالجوز والخل.

"دجاج مفروم ممزوج بالفلفل الحلو والبهارات مشوي في فرن طيني تقليدي يقدم على طبقة سلو الكرنب.

دجاج طري متبل بمعجون الكاجو الكريمي الغني، ممزوج بالتوابل الدافئة ومشوي ببطء في التندور للحصول على نكهة مدخنة وفاخرة. إنها وصفة خاصة من الشيف تحتفي بالنكهات الخالدة.

بانير طازجة محشوة بمزيج لذيذ من معجون الكاجو والزبيب، تُقدم مع تشات الذرة المنعشة

روبيان طري متبل بمزيج غني من الثوم، مشوي على الفحم ليناسب نكهة مدخنة قوية. يُقدم مع صلصة الفلفل الرومي المدخن والقرفة.

سمك الهامور المتبل بنكهات عطرية، مخبوز في فرن التندور ويقدم مع صلصة المانجو

فخذ دجاج طري مغطى بعجينة الكاجو البيضاء الكريمية ومعجون الجبنة، يُقدم مع صلصة النعناع المنزلية

صدر دجاج طري متبل بالتوابل الهندية التقليدية وكزبرة ميثي المجففة، مُشوي حتى الكمال. يُقدم مع سلطة كتشومبر المنعشة وجانب من صلصة النعناع.

دجاج تيكا متبل بالتوابل الهندية مُقدم مع سلطة كتشومبر وصلصة النعناع

تيكا دجاج طري مطبوخ في صلصة الطماطم والزبدة الغنية، مُنهى بلمسة من الكريمة وكرات كزوري ميثي المجففة. إنه طبق كلاسيكي مفضل في شمال الهند بنكهات غنية وناعمة.

لحم ضأن هندي مسحب مطبوخ على نار هادئة مع بهارات تقليدية وصلصة طماطم بصل.

دال ماخاني هو طبق كلاسيكي من شمال الهند حيث يُطهى العدس ببطء لساعات في صلصة الطماطم الكريمية بالزبدة ومزيج من التوابل.

مكعبات ناعمة من الجبنة تُطهى في صلصة الطماطم الغنية بالزبدة، مُنهية بكريمة طازجة ورشة من كزوري ميثي (أوراق الحلبة).

ساق غنم طازجة متبلة بإتقان بتوابل هندية أصلية ومطهوة بصلصة تقليدية.

روبيان طري في ماسالا عطرية مُنقوعة بجوز الهند

عدس أصفر مطبوخ مع توابل خفيفة، مُغطى بزبدة السمن الساخنة (السمن المصفى) والثوم المحمص.

عرقوب لحم الضأن الطري متبلة بالتوابل الهندية الأصيلة ومطهوة مع الأرز البسمتي على نار هادئة لنكهة عطرية

دجاج طري مطبوخ بين طبقات من أرز البسمتي المعطر، مُنكّه بتوابل أوده العطرية والزعفران. يُقدم مع رايتا الخيار.

روبيان عصاري مطبوخ مع أرز بسمتي العطري، والتوابل العطرية وجوز الهند، مُنتهي بلمسة من الزعفران. يُقدم مع رايتا الخيار

مزيج مبهج من الخضروات الموسمية وأرز البسمتي العطري، مطبوخ مع التوابل والأعشاب العطرية. يُقدم مع رايتا الخيار.

أرز عادي مطهو على البخار

أرز بسمتي عطرى مطبوخ مع توابل البرياني العطرية

شرائح لحم ضأن مدخنة منزوعة العظم تقدم على طريقة البرياني وتقدم في أوراق الموز. تشمل الأطباق الجانبية رايتا الخيار

زبادي كريمي مخلوط مع خيار طازج ولمسة من التوابل.

زبادي سادة

خبز مسطح طري مخبوز في التندور.

خبز طري مخبوز في التندور ومُدهن بالزبدة المذابة.

خبز طري مخبوز في التندور مع ثوم طازج والأعشاب.

خبز طري مخبوز في التندور ومحشي بالجبنة المذابة.

3 خيارات من الخبز

جزر مبشور مطبوخ ببطء في الحليب والسمن، مُنكّه بالهيل ومُزيّن بالمكسرات.

كرات لبن ناعمة مُنقعة في شراب الورد والهيل العطري، تُقدم دافئة.

آيس كريم كريمي يُقدم مع رشة من العسل، وجرانولا مقرمشة، وتوت طازج.

موكتيل سعودي 1 لتر

موكتيل سعودي 1 لتر

هريس فاكهة الباشن فروت ممزوج بالنعناع الطازج والليمون، مع إضافة الصودا الفوارة.

مزيج نابض من التوت المهروس، النعناع الطازج والليمون، مُغطى بالصودا الفوارة.

فراولة طازجة ونعناع مفروم مع الليمون، مُغطاة بالصودا الفوارة

عصير ليمون بالنعناع.

مزيج من الفراولة الطازجة والنعناع مع لمسة من عصير البرتقال.

عصير برتقال

عصير البطيخ

مياه غازية سورجيفا 250 مل

مياه غازية سورجيفا 750 مل

مياه معدنية سورجيفا 250 مل

مياه معدنية سورجيفا 750 مل

360 ml

360 ml

مشروب زبادي كريمي ممزوج بالمانجو الناضج

مشروب زبادي كريمي ممزوج بالفراولة الطازجة

مشروب زبادي مملح منعش مع كمون محمص

الشاي الأسود مع الماء الساخن.

كابتشينو/لاتيه.

شوت إسبريسو دوبل مع ماء ساخن

إسبريسو، حليب و مثلج

قهوة اسبريسو، حليب وشراب كراميل

شاي بالتوابل والهيل والحليب. يُقدم في إبريق الشاي

قطع ناجتس دجاج كبابا ، بطاطس ، أرز بالزعفران ، عصير برتقال صغير

قطع دجاج سيخ كباب ، بطاطس مقلية ، أرز مطهو على البخار ، عصير برتقال